宝宝几个月才可以吃肉?

宝宝几个月可以吃肉？一天要吃多少肉呢？

说起宝宝吃肉，很多家长并不知道什么时候可以加。加得早了，怕消化不了；晚了，怕营养跟不上。下面这篇文章，相信可以解答你的疑惑。

(资料图)

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吃肉对宝宝的好处

（1）营养丰富

肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等，这些元素是平衡宝宝辅食的重要组成部分。尤其是肉类中的氨基酸，对宝宝的身体发育起着重要的作用。肉类的添加，是宝宝辅食必不可少的，所以在宝宝初添辅食时，就可以引入肉类。

（2）预防缺铁性贫血

7~12月龄的宝宝，从辅食中获取的能量约为1/3~1/2；13~24月龄的宝宝，从辅食中获取的能量约为1/2~2/3。而宝宝需要从辅食中获取的铁高达99%，对于富铁的高能量食物，除了强化铁的婴儿米粉，肉类是制作宝宝高铁辅食的关键食物。

★ 常见高铁辅食：

肉类辅食：各种红肉泥（牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉等）。

肝类辅食：各种肝泥（猪肝、鸡肝等）每周吃1-2次，每天少量。

动物血类：猪血、鸭血、鸡血等（注意购买渠道）。

（3）饱和脂肪

对成人而言，不宜食用过多的饱和脂肪，但是两岁以前宝宝的饮食中，不可缺少饱和脂肪，在宝宝辅食中，需要添加丰富的饱和脂肪。

富含饱和脂肪的食物主要有肉、禽类、全脂乳制品、蛋等。

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添加肉类辅食的时间

《中国居民膳食指南（2016）》指出，在宝宝满6月龄（出生180天后），即要添加辅食。当宝宝达到了添加辅食的时间，就可以吃肉了。

根据宝宝月龄不同，肉的做法也不同。肉类食物的性状应逐渐从泥糊状（肉泥）-半固体（肉末）-固体（肉粒）过渡。

每次新增一种食物时，要遵循由少到多的原则喂养。可以先给宝宝喂一小勺，尝试2~3次后，宝宝不排斥的情况下，再在接下来的几顿逐渐加量。

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肉类辅食的添加

家长给宝宝添加辅食的肉类，可参考：

鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、虾、牛肉、羊肉、无壳水产品（墨鱼、鱿鱼、章鱼）、带壳水产品（各种贝类、螃蟹、龙虾）等。

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肉类辅食的食用量是多少

《中国居民膳食指南（2016）》根据宝宝不同年龄，给出肉类辅食的摄入量：

? 7~12个月的宝宝，每天需要50g（1两）的肉禽鱼；

? 13~24个月的宝宝，每天需要50~75g（1两~1两半）肉禽鱼；

? 2~3岁的宝宝，每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50~70g；

? 4~5岁的宝宝，每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70~105g。

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动物性辅食食材的处理

肉泥：猪瘦肉或牛腩去筋膜，洗净后切块剁碎，或用料理机粉碎成肉糜，加适量水蒸熟。

肝泥：正规渠道购买猪肝，流水冲洗表面，将整块猪肝剖开成两瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物，但由于维生素A含量极高，不适合高频率食用，一般一周一次即可。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，取鱼肉部分用勺压成泥。

虾泥：虾仁剁碎或粉碎成虾泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理，加工前取出即可。

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常见肉类辅食制作过程

（1）鳕鱼肉泥

食材：去掉鱼皮和鱼骨的鳕鱼肉1块

做法：

先将鳕鱼肉洗净、用刀切成小块，放在锅内蒸熟后再用搅拌机打成泥状。

适合：7个月宝宝

（2）鸡肉豆腐泥

食材：鸡胸脯肉1块、豆腐1块

做法：

1、鸡胸脯肉用清水洗净，用刀切成小块，水煮沸后放进鸡肉，煮到鸡肉转白捞出。

2、老豆腐冲洗干净，挤掉多余水分，用手捏碎放锅内蒸熟，和鸡肉一起放在搅拌机内，打成泥状。

适合：7个月宝宝

（3）猪肉土豆丸子

食材：猪瘦肉1块、土豆1块、面粉少许

做法：

1、将猪瘦肉洗净，用刀切成小块。

2、土豆洗净，用刀切成小块。

3、将小块猪肉、小块土豆和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。

4、双手洗净、蘸点水，将猪肉土豆泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。当丸子浮起时，再煮片刻就可以盛出给宝宝吃了。

适合：8个月宝宝

（4）油菜鸡肝粥

食材：鸡肝1块、油菜1棵、大米50g

做法：

1、大米淘洗后用清水浸泡半小时，将米放进锅内加入4倍米量的水，先大火煮沸再转小火慢煮。

5、鸡肝去筋膜洗净，沸水稍煮片刻，等颜色转灰白后捞出，取适量切成碎末，投入将煮熟的粥中。

6、将油菜洗净，用沸水烫过后切成碎末，放入粥中稍煮几分钟后即可。

适合：9个月宝宝

（5）鱼蓉西兰花软饭

食材：鱼块1块、西兰花1朵、大米50g

做法：

1、用不粘锅下少许植物油，放入姜片，煎无刺鱼块，两面金黄，把鱼肉取出捣碎。

2、西兰花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘锅下少许植物油，放入蒜蓉，爆香后下西兰花碎炒熟。

3、如想做粥，加入半碗粥混入鱼蓉和菜蓉即可食用；如想做软饭，直接加入小半碗软饭混合炒熟即可。

适合：9~11个月宝宝

* 食材中，还还可以把鱼换成虾仁蓉

以上菜谱，妈妈们可以发挥自己的创造力，举一反三制作出更多美味辅食。

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? 给宝宝做肉类辅食的时候，最好将菜和肉混合在一起制作，可以避免宝宝挑食的问题；

?给宝宝吃的肉，质量一定要过关，新鲜、口感较嫩的肉，营养价值更高；

? 给宝宝吃肉而不是仅喝肉汤，肉汤、骨汤脂肪含量比较高，但营养价值远远比不上肉。

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