连锁零售物流数字化管理样本：久久丫数千家门店的锁鲜密码

在城配物流领域，客户普遍呈现 “规模扩张快、场景复杂度高、终端服务要求严” 的典型特征。以零售、餐饮为代表的企业，往往覆盖某一区域甚至全国、多仓库、多门店，其区域门店配送半径覆盖150km内的商超、连锁店铺等终端，且高频次面临促销期货量波动、门店动态增减等情况。这类客户对 “准时高效” 与 “成本优化” 的平衡需求尤为突出—— 既要保障凌晨发车、早间送达的 “最后一公里” 时效，又要在多级运输、专车运力投入中控制成本；既要应对门店个性化交付要求（如卸货时间、周转筐交接），又要确保冷鲜食品等特殊货品的在途质量安全。

然而，传统城配模式存在三大核心痛点：

1、从人、车、货、店的协作层面来看，这四个核心环节各自为政，信息难以顺畅流通，存在严重的壁垒，易导致资源浪费、成本增加、客户体验下降。

2、在途质量难把控。面对货品种类众多、运输场景复杂、运输标准高的难点，保障货物在途品质与安全目前依赖事后追溯，线下排查，低效且漏洞多。

3、效率与成本难平衡。传统人工排线面对复杂的配送网络、多样的订单需求，以及库存、路线、车型等数十个变量时，难以规划出车辆的最佳行驶路径。由此导致拆单混乱、车辆装载率低、资源大量浪费，在追求效率的同时，难以实现成本的优化控制。

这些挑战在卤味连锁行业体现得尤为突出。

作为中国卤味连锁标杆企业，久久丫旗下包含“久久丫”“留夫鸭” 等多个品牌，立足“北上广深+成都”，生产基地和营销网络覆盖华东、华北、华南和中西部地区主要城市，是行业内“多品牌运营+全渠道销售”的典型代表。

在规模扩张过程中，久久丫发现，传统物流模式已难以支撑其 “领鲜一步” 的竞争诉求，核心在于其场景的复杂性：

1、网络覆盖复杂度高，双品牌协同调度难：立足“北上广深+成都”，辐射周边一线、二线城市，并持续探索下沉市场，门店网络覆盖程度高；同时久久丫、留夫鸭共用承运商，要求配送覆盖 “多仓直发、多点配送”，传统人工调度难以应对高频次、多区域的订单分发；

2、冷链品控要求极致：卤味产品的短保特性，需全程0-4℃冷链运输以锁鲜，而传统泡沫箱+冰袋模式无法实时监控温度波动，因此久久丫对冷链运输的温度控制、时效精准度提出极高要求。

自2022年起，G7易流与久久丫深度合作，基于城配行业共性痛点，打造城配物流连接系统，通过物流数字化解决方案，助力其实现从 “经验驱动” 到 “数据驱动” 的物流变革。

订单级协作平台，业务处理效率提升30%

搭建订单级人、车、货、店一体化协作平台，实现全流程线上化、标准化

久久丫可将订单处理、运力调度、门店协同、在线运输、商品签收、结算对账等全流程线上化。系统自动整合久久丫与旗下品牌留夫鸭的独立运单，实现跨品牌共配线路的智能规划。使得订单信息能够实时、准确地传递到系统中，避免了人工录入可能出现的错误与延误。数据显示，从订单到签收的全环节过程中，久久丫的业务处理效率提升30%。

数据贯通，智能排线优化资源配置

平台还与仓库、承运商、司机、门店等角色实现深度连通，在此基础上通过智能排线优化资源配置。久久丫、留夫鸭共用承运商，各有自己的运单，司机交叉执行任务，需要来回确认运单、配送顺序。因此基于智能排线产品，系统内置发车规则与动态线路优化算法，根据门店位置、货量、车辆负载等10余个变量自动生成调度方案，解决人工排线导致的拆单混乱、装载率低问题。

软硬一体实时可视，保障配送质量

针对卤味运输 “全程锁鲜” 的核心诉求，G7易流通过软硬一体解决方案，构建全链路透明化冷链体系。

温控设备是保障卤味产品品质的关键。由于需要在0-4℃的环境下运输，每辆冷链车配备GPS与温控传感器，货物位置、轨迹、温度数据实时回传至系统后台。同时建立分级预警机制，针对提货迟到、温度超标、路线偏移等异常，系统自动通过短信、微信推送至物流主管、承运商、门店负责人，做到及时干预。

基于软硬件数据采集，久久丫可以随时随地看到每一批货物的实时温度和运行轨迹，并且可以自动预警风险，提前干预。这种软硬一体的实时可视方案，有效解决了运输过程不透明的问题，让配送过程全程可控，大大提高了配送的效率和货物的安全性。

深挖数据价值，优化成本控制

城配成本优化需基于海量数据的精准分析。久久丫通过数字化系统沉淀全链路数据，积累了大量的业务数据，包括每趟运输的油耗、里程、温控记录、门店签收时效等，通过对这些数据的深入挖掘，企业可以全面了解物流成本的构成，实现成本更优的目标。

以门店单店运输成本为例，久久丫通过对比分析每月、每年每个门店每趟运输分摊的成本，清晰掌握了各个门店在整体运营中物流成本的情况。通过分析发现，某些门店由于地理位置偏远或订单量较小，导致运输成本相对较高。针对这一情况，企业可以采取优化配送路线、合并订单等方式，降低单店运输成本。比如，对于订单量较小的门店，可以与周边其他门店的订单进行整合，安排同一辆车进行配送，提高车辆的装载率，减少车辆的空驶里程，从而降低油耗和运输成本。

在城配行业，数据与协同能力是破解效率与成本矛盾的核心。当订单、车辆、门店的每一个动作都被转化为数据，当异常从“事后救火”变为“事前预警”，物流便不再是过去的成本中心，而是驱动增长的效率引擎。随着城配物流连接系统解决 “协作、质量、成本” 三大核心痛点，不仅使得久久丫构建 “领鲜” 供应链，形成更加优质、高效、低成本的配送服务，也表明G7易流在不断深化技术能力，打造可复制的城配行业解决方案，为更多客户带来美好改变。