近日，平山社区青年夜校的“咖啡饮品制作”课程，限额15人的班级上线即满员，不少没报上名的青年还在咨询后续班次，成为夜校课程中的“新晋热门”。
本次咖啡课由专业咖啡师授课，一个班次包含6节课程，课程设计兼顾理论与实操，精准匹配青年学习需求。课堂上，咖啡师先从咖啡起源、豆子品种分类讲起，带学员分辨阿拉比卡、罗布斯塔等常见豆的风味差异；随后转入实操环节，从选豆烘豆，手冲咖啡的水温控制、水流速度，到意式浓缩的粉量填充、萃取时间，每个步骤都拆解教学，学员们亲手烘焙研磨咖啡豆、调整器具参数，沉浸式体验咖啡制作的全过程。课程最后老师带领学员们做秋天的第一杯奶茶，气泡水创意特调等饮品，学员们笑声中收获满满成就感。
“以前总在咖啡店买咖啡，现在自己能冲煮出好喝的手冲，还知道怎么根据口味选豆子，感觉生活多了份小乐趣。”报名课程的90后程序员王先生说，下班后泡在咖啡课上，闻着咖啡豆的香气，既缓解了工作压力，又学会了一项能提升生活幸福感的技能。
据悉，咖啡课的火爆超出预期，让青年在“一杯咖啡”的时光里，不仅学到实用技能，更能感受慢生活的美学，为“八小时外”的生活增添更多滋味。
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