春节消费新观察：黑虎虾、蓝莓、海参受热捧，品质化、健康化、多元化成年货趋势

春节假期临近尾声，一年一度的返工潮悄然开启。许多返乡人的后备箱里，塞满了香肠腊肉、新鲜果蔬等家乡味道，这份沉甸甸的烟火气，是家人的牵挂，也是乡味最生动的诠释。当这些家乡的味道随着返工人潮流向城市，京东生鲜也凭借超级供应链能力，将天南海北的生鲜好物送到全国消费者的餐桌，让地域风味跨越山川与时节，让乡味与年味常伴舌尖。

今年春节，随着年轻人逐渐成为春节消费的“主理人”，京东生鲜多个品类迎来爆发式增长：李子同比增长近16倍，新鲜榴莲和释迦同比翻倍；蓝莓、芭乐、瓜类、芒果等特色水果销量大幅攀升；与此同时，海鲜礼盒、火锅食材、新鲜蛋糕及海参品类也交出亮眼的成绩单。更有多款爆品以惊人增速刷新纪录——鲜京采巨型黑虎虾同比增长474倍，云南高山蓝莓猛增23倍，大连即食海参上涨16倍，京鲜生烟台红富士苹果增幅超10倍，智利熟冻帝王蟹礼盒增长逾5倍，成为今年春节最受青睐的年货“顶流”。

从应季鲜果到深海珍馐，从滋补佳品到火锅甜品，京东生鲜各品类全面开花，勾勒出一幅品质化、健康化、多元化的新春生鲜消费图景，也折射出当下国人饮食选择的新风向：不仅要年味，更要美味；不仅图热闹，更讲究品质与生活方式的全新表达。

高端海鲜成新宠，全球鲜味登上家常餐桌

2026年春节，生鲜消费的品质化升级趋势愈发显著，曾经的高端海鲜不再是高档餐厅的专属，转而走进寻常百姓家，成为新春餐桌的“硬通货”，消费者愿意为高品质、高体验的生鲜好物买单，饮食追求也从“吃得饱”向“吃得好”“吃得爽”全面跃迁。

京东生鲜数据显示，虾成为今年春节年货的新“顶流”，堪称品质消费的最佳缩影。除夕当天，鲜京采巨型黑虎虾同比增长132倍。而整个春节期间，这款黑虎虾累计增长474倍。这款产自山东、个头超大、品质超高的黑虎虾，成为春节家庭聚餐、亲友宴请的首选。

除了黑虎虾，鲜京采厄瓜多尔白虾和带籽北极甜虾也取得了同比3倍的增长。多款鲜虾的集中爆发，折射出消费者对海鲜品质的极致追求，而这背后，是京东生鲜海外直采、源头直发的超级供应链优势，让全球优质海产以高性价比直达餐桌。

同样销量“狂飙”的还有帝王蟹。这款过去只在高档海鲜自助里能享用到的美味，被这届年轻人“搬”上了春节饭桌。今年春节，智利熟冻帝王蟹礼盒同比增长超5倍，除夕当天更是狂增超10倍。另一款春节“鲜味新宠”是新鲜肥美的三文鱼，鲜京采智利大西洋鲑鱼三文鱼段春节期间增长超249%，除夕当天销量涨幅更是达到644%。这些高端蟹类、刺身类食材的热销，进一步印证了春节消费品质化升级的趋势。

高品质海鲜年货的增长，不仅是春节“团圆”这一情感的物理承载，更是京东生鲜“春节也服务”的价值体现。今年春节期间，全国超360个城市、超2200个区县即使除夕和大年初一也能正常收货，这使得除夕当天，海鲜礼盒增长49%，海参增长38%，甚至葱姜蒜椒这些调味配菜都增长了23%。有了京东生鲜超级供应链的托底和“春节也服务”的暖心服务，春节家庭聚餐、宴请亲友，无需提前数天囤货，随时选购，也能让鲜味准时送达。

既要“口福”也要健康，养生型消费成新潮流

健康养生理念如今已深度融入国人的新春饮食选择，从养生滋补的海产食材，到低脂高营养的新鲜水果，再到高品质的基础食材，消费者在享受新春美味的同时，更加注重饮食的营养与健康。

如果说以往春节是传统水果的天下，那么2026年的春节，一场悄无声息的“水果顶流争夺战”已然打响。京东生鲜数据显示，春节期间，低脂、高营养、富含花青素的蓝莓成为水果界的“黑马”，销量同比增长176%，其中京鲜生云南高山蓝莓特大果12盒礼盒装更是同比增长足足23倍。这款“浑身是宝”的小浆果，精准击中了年轻人“既要口福又要健康”的痛点。

滋补养生食材也在春节迎来消费爆发，成为孝敬长辈、家庭自用的热门之选。以今年春节爆火的鲜京采大连即食海参为例，春节期间同比增长16倍，除夕当天更是猛增45倍，这款京东自有品牌海参从大连海域源头直采，开袋即食的便捷性搭配滋补的功效，高度匹配家庭养生需求，成为春节生鲜消费中当之无愧的养生“爆款”。

此外，无抗生素、无激素、无人工色素的CP正大可生食鲜鸡蛋，以其高营养、高性价比成为家庭日常饮食与新春家宴的首选，春节期间同比增长250%，彰显出消费者对安全、健康食材的青睐。

新奇特水果走红，南北地域风味交融

从前，年味的获得往往需要跨越山海，而如今，在北京的广东人能轻松买到清远鸡，在海南的东北人也能吃上地道的查干湖胖头鱼，小众特色、跨季节的新奇特水果，也纷纷走上新春餐桌，南北食材交融、全球鲜味汇聚，消费者的多元尝鲜需求被充分满足。

春节走亲访友、家庭聚餐，新鲜水果都是必不可少的存在。今年春节，京东生鲜上的李子销量同比增长16倍，榴莲增长247%，释迦增长213%，芭乐增长109%，这些带有浓厚地域特色的热带水果，借助京东生鲜全球直采、产地直供模式与“春节也服务”的配送保障，从地域特色变为全国爆款，走进千家万户的餐桌。此外，瓜类、芒果分别增长88%、61%，热带水果与应季水果的多元搭配，充满仪式感与实用性的精美包装，满足了春节消费者的多元需求，让春节的水果盘色彩纷呈。

查干湖鱼则是另一款年货新宠。今年京东生鲜包销了近50%的查干湖鱼，并通过“一鱼一码”溯源体系和五重锁鲜冷链，让远在广东、海南等地的消费者下单后最快24小时就能收到这份来自东北的“冰湖鲜鱼”。这种跨地域的“年味搬运”，让游子无论身在何方，都能吃到一口家乡味。

从高端海鲜到养生食材，从经典水果到小众鲜果，京东生鲜以“真鲜真便宜”的初心，以超级供应链的实力，以“春节也服务”的温度，诠释了春节生鲜消费品质化、健康化、多元化的新趋势，让每一次的团圆都更加鲜甜。

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