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玉米淀粉可以用什么代替?玉米淀粉可以做什么?

2023-03-21 14:20:06 来源:韶观网

玉米淀粉可以用什么代替

1、绿豆淀粉

绿豆淀粉是用绿豆泡水膨胀后,水磨、沉淀而成的,具有粘性足、吸水性小的特性,颜色洁白又有光泽,用来代替玉米淀粉是可以的。

2、马铃薯淀粉

马铃薯淀粉是用马铃薯作为原料,经过磨碎、揉洗、沉淀等工序制作而成的,质地细腻,颜色洁白,具有粘性足的特点,但是吸水性并没有绿豆淀粉好,用来代替玉米淀粉也是可以的。

3、小麦淀粉

小麦淀粉的主材料是小麦,是面团洗出面筋后,经过沉淀等功效制作而成的,颜色洁白,但是光泽感较差,具有一定的粘性,香味浓郁,口感软糯,是可以代替玉米淀粉的。

玉米淀粉可以做什么

水果糯米糍

材料:糯米粉200克、玉米淀粉50克、牛奶200毫升、白砂糖15克、黄油50克、椰蓉50克、橘子或自己喜欢的其他水果适量。

做法:

1、将白砂糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶一起倒入碗中,搅拌成糊状。

2、然后放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟。

3、接着取出团子,放入黄油,搅拌融化。

4、紧接着将团子裹上椰蓉,包裹住去皮橘子。

5、最后将糯米团包裹成圆形后,在椰蓉中滚一下,然后冷却食用即可。

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