马上春分，天气在“回温倒寒”间反复横跳，但对于酒友们来说，不论炎日、天寒酒水必然少不了，冰啤炸鸡、白酒佳肴……都是惬意间的享受！
说起啤酒，圈中一直都有“罐装好还是瓶装好”之争，不知你更喜欢哪个？
(资料图)
这个争议主要是源自于啤酒圈的怪象——同一啤酒会有罐装、瓶装两款。
起初，大家普遍以为二者只是“容量不同”，但有诸多酒友认为喝起来的“味道也不一样”，感官上的差异导致了此次争论，可到底是什么原因导致了同一款酒的两种口感？
为此，笔者专门咨询了一位酿制啤酒的师傅，一番咨询下，才知道原来啤酒的包装也这么有讲究！
【一】二氧化碳含量不同
细心的酒友会发现，罐装啤酒的酒沫比瓶装的大，而且消散的更快。
①罐装：因为啤酒在出厂前为了方便存储、减少漏气，会在罐装啤酒内多补充一些二氧化碳，加大内部压力，所以开拉环时其声音更像是碳酸饮料，酒沫消散的也快。
②瓶装：玻璃材质的容器一般隔氧性强、瓶体更加牢固，灌酒时的压力大更容易排空氧气从而防止啤酒氧化，且不需要多余二氧化碳充气，所以其口感上相对醇厚浓郁一些，酒沫子也更加丰富细腻。
【二】保质期不同
不论任何酒水，长期存放过程中都需要“避光处理”，所以显而易见：啤酒罐装比瓶装保质期更长。通常情况，罐装啤酒保质期12个月，瓶装则是180天。
所以提醒家里同时存有两种包装啤酒的酒友，一定要喝前检查一番，防止误饮过期酒水！
毕竟啤酒不同于白酒，属于是发酵酒，且酒精浓度低于10%，不利于抑制细菌滋生等一旦过期后其酒色、口感都会变化，不会跟白酒一样变得浓香醇厚，而是普遍发酸、发臭，饮用后喝坏肚子的风险很大。
当然，也不是说白酒存放酒一定会口感更佳，其不同香型的适饮期也不同，如：清香酒2-3年，浓香酒5-8年，酱香酒5-20年……
总而言之，喝酒本就图个享受，选择合适酒品、懂得适度存放都是增进享乐的前提，好在现代酒水市场品类多样，酒友们的选择丰富，下面就为大家推荐一白一啤，都是耐存放、口碑高的酒品，而且大厂出品纯粮保障，看你喝过没？
国康1935
酱酒以品质著称，这款大曲坤沙酒以5年窖龄，经典茅香，成功在贵州当地出圈，抓住了无数老酒友的味蕾。
此酒价格不高，但其工艺可是圈内顶级的，是由曾经在原茅台酒厂工作了37年之久的范应华老师采用的12987工艺酿制。
这款采用茅台标准筛选淀粉多、皮厚肉实的小红粮为原料，多次蒸煮、发酵后，其20%破损率保障了坤沙酒的甜润。
酿造周期长达1年，随后又将基酒封坛5年窖藏，酒中杂质挥发后，调入1年老酒提香。最终呈现出此酒色泽透亮微黄、品尝时酱香爆口，酒感细腻饱满，陈香、窖香、花果香交织悠扬，不辣不呛。
燕京U8
这是一款采用大米、优质麦芽、啤酒花酿制而成的高阶小度啤酒，酒花细腻，酒感十分丰富。
了解过的酒友都知道，“啤酒花”被称作是天然防腐剂，其含量加入标志着此酒保质期长、存放过程中口感也在不断提升，而燕京正是采用独家酒花萃取工艺酿制此酒。
所以其酒体纯净，泡沫细腻如奶油，酒花香气更加优雅，口感饱满且甘顺，冰镇来一口清爽又自在！
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