多家长沙高端日料店主动声明：取消一切日本水产进口，保留食材溯源

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华声在线8月25日讯（文/视频 全媒体记者 李致远）8月24日下午，日本正式启动福岛第一核电站核污染水排海，核污水经由1公里的海底隧道流向太平洋。

8月25日，三湘都市报记者走访长沙市场发现，日本政府此举对日料店的影响还在不断扩大。在长沙，部分日料店主动声明，与“日本产原料”划清界限。

“我们昨天一直在关注这件事情。”鮨远山工作人员如是说。记者注意到，该门店发布了《食材产地调整公告》。文中提到，为积极响应、严格遵守中国海关规定，门店已取消一切日本水产品的进口，并将调整食材获取渠道，甄选来自国内和其他国家的优质食材，保证食材均符合国家规定，同时所有食材将保留溯源信息。

同样，位于长沙芙蓉广场的鮨一日本料理也发布“紧急声明”称，“门店将严选全球优质食材，确保食材符合国家食品安全标准，并且所有海鲜都可以追溯，以确保其新鲜度和质量。”

三湘都市报记者致电多家人均消费超1200元日料店，结果发现，其实早在7月初，多数门店就已经着手准备其他国家和地区的新鲜食材。长沙市开福区同等价位另一家日料店工作人员称，“前供应商手里的货在7月就基本用完了，8月开始就替换了绝大部分食材。”

记者了解到，目前城区大部分人均消费超千元的日料店均选择进口西班牙、冰岛等欧洲国家货源。

值得注意的是，在日本执意将核污染水排海后，8月24日，我国海关总署公告，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。接下来，对日料店以及等其他相关产业的影响，可能还将持续。