八宝粥的配料是什么?
八宝粥的配料有：小米、大米、银耳、高粱米、粳米、紫米、薏米、栗子、糯米、黄豆、绿豆、花生、芸豆、莲子、豇豆、红枣、红豆、枸杞、桂圆、核桃仁、杏仁、白果、杏仁、松仁、玫瑰、葡萄干等。八宝粥又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。
每年的腊月初八，按照我国的传统，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。
八宝粥需要提前泡吗?
八宝粥煮之前需要用水泡一下。
具体分析如下：
八宝粥在煮之前建议浸泡几个小时，主要是让食材吸足水分，质地变得松散，煮起来更容易熟烂，尤其那些豆类食物，也可以使煮的时间短一些。
但是并不是必须要在煮之前浸泡的，可以直接煮，只是浸泡之后更容易煮熟，而且也不会影响口感，反而会使粥更加粘稠，口感会更好一些，尤其针对喜欢吃稠一些粥的群体。
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