“定义食饮行业爆品”，SIAL西雅展（上海）5月18-20日开展在即

SIAL西雅国际食品展（上海）音译中文简称：西雅展深耕国内23年，随着展会的影响力和规模连年扩大，SIAL西雅展（上海）已成为SIAL世界三大食品展之一，每年都会吸引全球海量食饮展商和专业人士参加。4月18日，SIAL西雅展（上海）主办方在杭州举办了主题沙龙。

作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展在“定义食饮行业爆品”方面，一直走在行业前列。SIAL INNOVATION 创新大赛，始于1996年，是SIAL Network最具标志性的食饮创新活动。大赛每年评选出的产品往往会成为当年度食饮行业流行指南，因而SIAL INNOVATION 创新大赛也被视为全球食品饮料创新发展的风向标，被业界誉为全球食饮届“奥斯卡”。

SIAL西雅展（上海）自2005年引入SIAL INNOVATION创新大赛，同样在“发现与预见食饮趋势”方面成为了行业引领者。例如2021年SIAL创新大赛将金奖颁发给了米特加（中国）研发的植物基蟹黄风味酱。在此不久后，全球特别是中国就兴起了植物基食品热潮。

目前2023第十九届SIAL创新大赛报名已收官，入围产品将于4月底正式公布，金银铜大奖将于SIAL西雅展（上海）开幕日亮相，敬请期待。除SIAL创新大赛外，SIAL西雅展的全球食饮贸易交流大平台特质，也使其成为全球食饮新品的首选发布平台。

SIAL Network始于1964年法国巴黎SIAL Paris，已在中国、法国、美国、加拿大、印度尼西亚、印度、马来西亚、阿尔及利亚等国家形成了12个品牌展会。SIAL西雅展（上海）也早已跻身“SIAL世界三大食品展之一”，并成为世界范围内众多食饮企业传递自身声音，彰显自身价值的重要平台。

与会嘉宾边品茶香，边围绕“定义2023年食饮爆品”，展开了热烈讨论。同时，在此次杭州沙龙上，主办方还与嘉宾分享了SIAL西雅展（上海）部分展品。

2023年SIAL西雅展（上海）将有全球300,000+展品参展，产品覆盖食饮全品类。除中国展商展品外，展品还来自60多个国际展团，查看更多展品可登陆SIAL西雅展官网。SIAL西雅展（上海）将持续发挥世界食饮贸易交流大平台的作用，助力全球食饮企业的商贸之旅。