鸡瓜子怎么做好吃?
1、鸡腿洗净后切成鸡瓜子大小的小块，备用。
2、将瓜子用清水泡一下，然后用水煮熟，去皮和籽，备用。
3、用生姜压碎，加入适量的清水，鸡瓜子放进去，加入适量的料酒和盐，火大烧开，煮至鸡肉变色。
4、倒入适量的酱油，继续用小火煮至鸡肉入味，勾入适量的生粉汁，继续煮至汤汁浓稠。
5、将煮好的瓜子放入瓦煲中，煮至软烂后捞出，放入剁碎的葱花拌匀。
6、将煮好的鸡瓜子放入低火炖至少30分钟，取适量的瓜子泡水煮软，将汤汁倒进清汤中，再倒进瓜子即可。
鸡瓜子肉是什么东西
鸡胸肉
“鸡胸肉。根据中国美食网查询显示,鸡瓜子肉是出自红楼梦的一道美食,是用鸡胸肉做的。鸡瓜子把鸡胸肉,切丁,配酱瓜,冬笋,瓜仁,生姜各丁,菜油,甜酱或加大椒炒,这里瓜还包含配料有酱瓜,瓜仁的意思。”
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